Birnen-Carpaccio mit gratiniertem Schafkäse

Jetzt wird’s gemütlich! Die Tage werden kürzer und draußen wird’s kälter. Welch ein Glück, dass unser Birnenbaum heuer voll von saftigen Birnen war, welche sich wunderbar mit unserem vollmundigen Frischkäsle zu einem wahren „Soulfood“ verarbeiten lassen.   Zutaten Carpaccio: 2 Birnen 2 EL Zitronensaft eine Handvoll Walnüsse Käse: 2-3 Schaffrischkäsle 1 Zweig Zitronenthymian 1 Zweig […]

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